Les meilleurs restaurants en Bolivie, nos coups de coeur
Voici nos restaurants préférés en Bolivie, ville par ville : de la grande table gastronomique à la cuisine bolivienne traditionnelle, pour tous les goûts et tous les budgets. Cliquez sur le nom pour situer chaque restaurant sur la carte. Les horaires changent souvent : vérifiez-les avant de vous déplacer, et réservez pour les adresses les plus demandées.
La Paz
Restaurant Vienna
Une institution du centre-ville : cuisine autrichienne et européenne, cadre élégant et service très soigné.
La Tranquera (Sopocachi)
Cuisine bolivienne dans une ambiance chaleureuse, au cœur du quartier de Sopocachi.
El Vagón del Sur
Dans une ancienne maison familiale de la Zona Sur, une adresse reconnue pour la cuisine bolivienne revisitée.
Gustu
Le grand restaurant gastronomique de La Paz, à Calacoto : uniquement des produits boliviens, de l'altiplano à l'Amazonie. Élu meilleur restaurant de Bolivie en 2024 par Latin America's 50 Best Restaurants. Réservation conseillée.
Ludo Cocina a la vista (Sopocachi)
Un bistrot français tenu par un chef français, avec cuisine ouverte sur la salle.
Sucre
El Solar Café Bistro
Un café-bistrot du centre, apprécié pour ses salades et sa cuisine soignée.
Nativa
Une cuisine créative à partir de produits boliviens, idéale pour découvrir la gastronomie locale autrement.
La Posada
Un restaurant dans un beau cadre colonial, avec une carte variée.
El Huerto
Une des adresses les plus réputées de Sucre : un grand jardin, des plats de Sucre et une carte internationale, avec des grillades.
Potosí
El Tenedor de Plata
Face à la place principale, une cuisine bolivienne et régionale ; goûtez la kalapurka, soupe servie avec une pierre brûlante.
El Fogón
Une carte variée à prix raisonnables, connue pour ses soupes et son steak d'alpaga.
La Casona
Un cadre chaleureux et l'accueil attentionné des propriétaires.
Uyuni
Tika
Une cuisine bolivienne revisitée, qui mêle produits locaux et techniques actuelles.
Minuteman Revolutionary Pizza
Dans l'hôtel Toñito, les pizzas préférées des voyageurs avant ou après le salar.
Santa Cruz
El Aljibe
Cuisine typique de Santa Cruz dans une maison ancienne du centre.
La Casa del Camba
Le grand classique de la cuisine camba, avec grillades et souvent musique live.
El Arriero
La parrilla réputée de la ville pour ses viandes grillées.
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